エムズカフェの日記

じゃらん

7月1日発売の東北じゃらん8月号に

当店初登場！

福島の桃を贅沢にたっぷりいれた

桃のパフェが紹介されました。

雑誌をご覧になった東北各地の皆様にご来店いただき

ほんとうにありがとうございます！

福島の桃はこれからが美味しい時期を迎えます。

お天気が続くとますます甘味が増してきます。

梅雨が早く明けますように！

かりかりオレンジチョコレート

バレンタイン以降

当店の人気商品に大躍進の

かりかりオレンジチョコレート！

前日の夜から低温でじっくり焼き上げ

翌朝チョコレートかけするのが

日課となりつつあります

朝日がまるでスポットライトのようだったので

思わず写真をとってみました前回は1枚でしたが

今度はかわいい行列です

いかがでしょうか？

今年のバレンタインはこれ！

みなさんはもうバレンタインデーの準備万端でしょうか？

遅ればせながら

エムズカフェのバレンタインデーおすすめチョコを

発表します

今年はカリカリオレンジのチョコレートかけ！

カリカリするのになんと１晩

１３時間低温で乾燥焼きしました

オレンジのほろ苦さと

チョコレートの甘さが

お口の中で絶妙のハーモニーを奏でます

レシピアップしました

2006年4月からＴＵＦのグーテンで
隔週金曜日お菓子を作り続け
はや10か月！

レシピもかなりたまってきました

わかりやすく
かなり具体的にまとめたレシピを
教室案内に載せました
どうぞご覧くださいませ

http://cooking.ms-cafe.jp/

クレームブリュレ

ブリュレの命は

表面のぱりぱり香ばしいキャラメル！

バーナーの炎で焦がす作業が大好き

注文がくるたびにワクワクの日々です

このブリュレには

ラ・フランスのコンポートがたっぷりはいってます

コンポートはこんな感じです

ラ・フランス

白ワインでコンポートにして

こってり濃厚クレームブリュレに

大変身しました！

ブリュレの写真は次回です

豆乳仕込み寄せ豆腐

今、お豆腐購入するときは

迷わず、豆乳仕込み寄せ豆腐！

冷たいままではもちろんのこと

土鍋で温めても、レンジでチンしても

濃厚で美味！

今日は、きのこたっぷりのお味噌汁に

豆乳ごとお豆腐を投入！

ナメコでとろりとしているお味噌汁が

一段とトロトロになって

寒くて冷えたカラダが一口でぽっかぽか

豆乳とお味噌の組み合わせも

なかなかです

どうぞお試しあれ！

ラ・フランス

知人の果樹園からラ・フランスが到着！

今年も美味しくできました

生のままでは保存できないので

まずは、白ワインで煮て・・・

おっとその前に

ラ・フランスの撮影会

乞うご期待！！

写真初投稿

昨日グーテンでお披露目したお菓子の写真アップしました

１人で撮影会

自然光だけなので思うようにいきません

まだまだ写真は勉強しなければ！