秋の夜長
のんびりお茶もいいですね
そんなリラックスタイムのお供に
ちょっぴり和風テイストの
クッキーをどうぞ！
材料
無塩バター 60グラム
小麦粉 120グラム
砂糖 30グラム
卵黄 半分
あんこ（甘納豆） 60グラム
くるみ 20グラム
作り方
1.くるみをオーブンまたはフライパンで軽く煎り、粗く切って冷まします。
2.バターを室温で柔らかくクリーム状にし、砂糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。（手の泡立器でも、ハンドミキサーでもＯＫ）
3.2が空気たっぷり入りぽっていしたら、卵黄を入れさらに混ぜ、振るった小麦粉を3回に分けて加えてゴムベラで混ぜます。
4.3がさっくり混ざったら、1のくるみとあんこ（または甘納豆）を入れ、全体がまとまるようにゴムベラで混ぜます。
5.4をラップにあけ、高さ1㎝から1.5㎝程度の板状にし、冷蔵庫で休ませます。（30分以上）
6.5を幅1㎝程度に切り、170℃に予熱したオーブンで10分から15分こんがり焼き上げます。
ポイント
○あんこ（または甘納豆）の甘さに応じて、使用する砂糖の量はお好みで調節してください。
○あんこが水っぽい場合は、電子レンジ（600W)で1分から2分加熱し、水分を飛ばして冷ましてからご利用ください。
○甘納豆を利用する場合、大福豆など大きめの豆は、食べやすい大きさに切ってお使いください。
○生地がさらさらして、まとまりの悪い時には、ラップに乗せてから、何度か折りたたむとまとまります。
○ラップにくるんで板状にしてから、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。食べたい時に、食べたい枚数を切り、オーブンで焼くと、いつでも焼きたてがいただけます。
サブレは、作り立てが一番です！
家庭ならではの美味しさです。
どうぞ、お気軽にお試しください。
