朝一番最初のお仕事は・・

北海道の大納言をことこと炊いてます。

甘みがしみこんだら

いったん小豆を取り出し

煮汁をとろみがでるまで煮詰め

小豆を戻して出来上がり！

開店前にもう一仕事！