今日は天然酵母日和

真夜中のパン屋さんを読んだからなのか

突然、パンが作りたい衝動にかられ

本日、自家製天然酵母仕込みました。

酵母ができたらパン種を作って

それからいよいよパン作り！

はて、実際にパンが焼き上がるのはいつになるのか・・・

まずは本日仕込んだ酵母の赤ちゃんが

無事成長しますように祈るのみ！

酒粕が水に溶けてサラサラの状態です

（仕込んで3時間程度）