桃の季節です♪

福島の桃の季節がやってきました♪

朝採りたての桃で記念撮影～

来週に迫った講習会の準備で

コンポート作りに取り掛かったところ

新鮮で固い桃は湯むきできないことが判明!!!

今までコンポートにする桃は

生で食べるには熟しすぎの桃で

最終手段としてコンポートにしてきたんであって

固くて甘い美味しい桃を

コンポートにするという贅沢なことは

かつて経験したことがなかったんでした・・・

さて、レシピ作り直しかな～